La Quercinoise
Salade, tomate, magret de canard poélé, pommes, chèvre, miel
L’Alpage
Salade, lardons fumés, beaufort A.O.P*, tomate, oeuf poché, croûtons
La Refuge
Salade, chèvres chauds sur toasts, tomate
La Grizzly
Salade, jambon blanc, poulet, comté A.O.P*, tomate
La Poudreuse
Salade, tomate, magret de canard fumé, roquefort A.O.P*, noix
La Trégoroise
Salade, saumon fumé, noix de St-Jacques, crevettes, crème, thym
La Saveurs du Sud-Ouest
Salade, foie gras entier mi-cuit sur toasts, magret de canard fumé, noix, tomate
Le Poireau à la Savoyarde
La Gratinée à l’Oseille
(seulement en hiver)
La Montana
Omelette, comté A.O.P*
La Morzine
Omelette, comté A.O.P* , jambon blanc
L’ Edelweiss
Omelette, gruyère suisse A.O.P*, lardons fumés
La Hors-Piste
Omelette, reblochon A.O.P*, oignons, jambon blanc
A.O.P : Appellation d'Origine Protégée : Ce label protège la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté.
Les AOP remplacent les celèbres AOC depuis le 1er avril 2009.
Les AOP identifient un produit, l'authenticité et la typicité de son origine géographique. Elles sont garantes de ses qualités et de ses caractéristiques, de son terroir d'origine, du savoir-faire du producteur, de l'antériorité et de la notoriété d'un procédé.